1.原料采購保障

 

包大人堅決按《食品安全法》的采購原則操作,

所有原材料供貨商必須與包大人簽訂合同并且具有相應資質和條件。

肉類采購經過層層把關,通過多道質量檢驗關,

蔬菜選用綠色健康的,

所有原材料都必須具有許可證和產品合格文件及相關部門的檢驗報告,

餡料產量堅持以銷定產,確保產品新鮮。


2.質量檢測保障


   

專業檢驗人員在專業檢驗室進行原材料抽樣檢測,

產品檢測,樣本留樣,

決不讓任何一件不合格產品流入市場,

分析產品不合格的原因并

每天填寫“生產記錄”、“生產過程監控記錄”、“檢驗記錄”,

確保食品安全。


3.物流體系保障




2016年公司配備專業冷藏車以及專業配送人員,

低溫冷藏車保障產品的新鮮和衛生,

經過培訓的專業配送人員具有極強的衛生安全意識,

由中央廚房出發直接將產品配送至門店,

中途絕不允許打開車門,確保全程冷鏈配送,杜絕污染,

保障產品的質量安全。



4.出品品質保證




所有產品由中央廚房統一生產;

產品嚴格按照奉克標準制作;

所有原材料均采用新鮮營養衛生的;

確保產品的健康可口,營養安全。


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